Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar
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200g Straussenfilet 50g Peperoni 50g Zwiebeln 2cl Olivenöl Fleischwürze Mehl
1.
Peperoni waschen. Zwiebel schälen.
2.
Peperoni in feine Streifen schneiden.
3.
Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
4.
Das Straussenfilet mit Fleischwürze würzen und melieren.
5.
Olivenöl in Pfanne erhitzen, das Straussenfilet auf beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten.
6.
Peperoni und Zwiebeln beigeben und auf kleinem Feuer ca. 10 Minuten ziehen lassen.
7.
Anrichten und garnieren.
Tipp
Die Straussenfilet sollten schon etwa 3cm hoch sein, ansonsten verkürzt sich die Bratzeit. Dazu passen jegliche Kartoffelrezepte, oder auch Teigwaren.
