Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar
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250g Rösti 150g Frikadelle 100g Zwiebeln 2cl Bratenfett 60g geriebener Käse
1.
Zwiebeln schälen.
2.
Zwiebeln emincieren.
3.
Die Frikadelle halbieren.
4.
Die Rösti in eine Gratinform geben und die Frikadelle oben auf legen.
5.
Die Zwiebeln mit dem Bratenfett stark anbraten.
6.
Die Zwiebeln über die Frikadellen geben.
7.
Mit dem geriebenen Käse alles bedecken.
8.
Die Metzgerrösti in den vorgeheizten Ofen geben.
9.
Das ganze bei 180 Grad ca. 25 Min backen lassen.
10.
Mit Paprika und Peterli garnieren.
Tipp
Sie können ihren lieblings geriebenen Käse, eine Mischung oder auch Raclette Käse verwenden.
