500g Kartoffeln
1 Eigelb
10g Butter
1 El Rahm
Salz und Pfeffer

Kartoffeln sauber waschen und kochen wie bei:
Buurerösti

Geraffelte Rösti in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Eigelb und Rahm beigeben.

Alles gut mit einander vermischen.

Sandwiches-Toaster einstellen. Die hälfte der Butter direckt im Toaster verteilen.

Rösti verteilen und einmal kurz anpressen.

Restliche Butter auf die Rösti geben.

Sandwiches-Toaster schliessen und das ganz ca. 20 Minuten backen lassen.

Rösti-Quick vorsichtig mit einem Spachtel rausnehmen.

Garnieren und servieren.

Dies ist ein Rezept für solche die nicht unbedingt gerne Rösti machen, oder es zu kompliziert ist. So bleibt auch der Herd sauber.
Die Kartoffeln können einen Tag vorher gekocht werden, es ist einfacher zum schälen und raffeln.
Durch den Rahm und das Eigelb bindet die Rösti besser.
Beim herausnehmen der Rösti nicht ein Metallspachtel verwenden, der beschädigt die Teflonbeschichtung des Sandwiches-Toaster.