Rüebli sauber waschen und schälen. Zwiebel schälen.
2.
Rüebli in ca. 2mm Schräge scheiben schneiden.
3.
Zwiebel grob hacken.
4.
Rüebli und Zwiebeln im Butter kurz andämpfen. Anschliessend
mit Mehl bestäuben und kurz verrühren.
5.
Hühnerbrühe beigeben,
das Ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
7.
Anrichten, garnieren und servieren.
Tipp
Dieses Rezept reicht als Beilage für 1-2 Personen,
oder als Hauptgericht für eine Person z.B. mit Wienerli oder
Rauchwürstli.
Um das Ganze zu verfeinern kan man am Schluss noch etwas Rahm beigeben,
