150g Kalbschnitzel
4cl Bratenfett
Ei zum panieren
40g Parmesan
30g Paniermehl Fleischwürze
Mehl
eine Messerspitze Chilipulver
1.
2.
Kalbsschnitzel mit Fleischwürze würzen
und melieren.
3.
Kalbsschnitzel im Ei wenden.
4.
Parmesan, Panierbrot und Chilipulver in eine Schüssel geben
und vermischen.
5.
Die Kalbsschnitzel darin panieren und gut andrücken.
6.
Pfanne erhitzen Bratenfett beigeben. Kalbsschnitzel auf beiden
Seiten 2 Minuten Goldgelb anbraten.
7.
Anrichten und servieren.
Tipp
Das Schnitzel sollte dünn ausgeklopft sein.
Man kann es aber auch beim Metzger so bestellen.
Dazu passt z.B.:
Tomatenspaghetti, Penne oder auch ein Tomatenrisotto
