Marc ist ein Grappa ähnlicher Traubenschnaps der aus dem
Trester gebrannt wird.
Wer das Fleisch ganz durch gebraten will, sollte es etwa 5 Min.
länger im Ofen lassen.
Vorsicht wenn Sie die Pfanne in den Ofen schieben, der Stiel darf
nicht aus Plastik sein.
Bevor die Pfanne in den Ofen kommt, ein wenig Mehl auf den Pfannenstiel
geben, dies erinnert daran, dass der Stiel heiss ist.
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