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"Klöpfer" ist ein Basler ausduck und wird in den
meisten Teilen der Schweiz Cervelat genannt.
Man kann an Stelle vom Emmentalerkäse auch andere Sorten nehmen,
aber es sollte ein Käse sein der nicht so schnell schmilzt,
ansonsten hat man den Käse auf dem Grill anstatt im "Klöpfer".
Dazu passt: Kartoffelsalat oder andere Salate.
Auch  Bratkartoffeln passen
gut dazu.
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