Ein schönes Basilikumblatt für die Garnitur auf die
Seite legen, den Rest fein rebeln.
3.
Mozzarella in feine Scheiben schneiden.
4.
Tomaten in feine Scheiben schneiden.
5.
Abwechselnd Tomaten und Mozzarella Scheiben aufeinander legen.
6.
Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
7.
Essig darüber giessen.
8.
Olivenöl darüber giessen.
9.
Gerebelter Basilikum
darüber verteilen.
10.
Mit Basilikumblatt garnieren.
Tipp
Bei der Auswahl des Essigs kann man Kräuteressig, weisser
Balsamico, Weissweinessig oder andere Sorten verwenden. Es sollte
aber keine rote Sorten sein, dies sieht auf dem Mozzarella nicht
sehr schön aus.
