Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar
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70g Rucola 50g Radiesli 50g Frühlingszwiebeln 5clVinaigrette Salz und Pfeffer
1.
Rucola sauber waschen und die Stiele entfernen. Radieschen waschen Frühlingszwiebeln schälen.
2.
Radieschen in feine Scheiben schneiden.
3.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
4.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
5.
Vinaigrette beigeben.
6.
Alles gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
7.
Rucolasalat anrichten und mit Tomatenschnitze garnieren.
Tipp
Vorsicht beim würzen, da die Vinaigrette auch schon gewürzt ist.
