Eisbergsalat Parmegiano




		Eisbergsalat Parmegiano

	Home /Neues
	Index
	Salate

Tipp:

Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar

Einkaufszettel

		150g Eisbergsalat 50g Zwiebel 50g Mayonaise 3cl Essig 30g Parmesan 5g Senf 10g Peterli Salz und Pfeffer

1.

		Peterli sauber waschen.

2.

		Eisbergsalat in Streifen schneiden und sauber waschen.

3.

		Zwiebel fein hacken.

4.

		Peterli fein hacken.

5.

		Mayonaise, Essig und Senf in eine Schüssel geben. Das Ganze verrühren.

6.

		Peterli beigeben.

7.

		Parmesan durch eine Röstiraffel beigeben.

8.

		Eisbergsalat beigeben und alles miteinander vermengen.

9.

		Eventuell mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

10.

		Anrichten und garnieren.

Tipp

		Dieses Rezept reicht für 1-2 Personen. Bei der Auswahl des Essigs kann man Kräuteressig, Weissweinessig oder andere Sorten verwenden, es sollte kein roter Essig sein. Der Parmesan sollte nicht zu fein geraffelt sein, er sollte in der Sauce noch spürbar sein. Vorsicht beim würzen vom Salat, da die Mayonaise und der Parmesan schon würzig ist.