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Pommes-Parisienne
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Tipp:

Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar

 

Einkaufszettel  

500gr. Kartoffeln
Salz

1.  

Kartoffel waschen und schälen.

2.  

Mit einem Pariserlöffel schöne Kügelchen aus den Kartoffeln stechen.

 

3.  

Kartoffelkügelchen in der Friteuse bei 165 Grad ca.
5 Minuten fritieren. Anschliesend nach Belieben salzen.

4.  

Anrichten und garnieren.

Tipp  

Wer keine Friteuse hat, kann die Pommes-Parisienne auch in der Bratpfanne machen, man sollte sie aber kurz blanchieren.
Pommes-Parisienne eignen sich zu jeglichen Arten von Fleischgerichten und man kann damit den Teller schön garnieren.

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