Kartoffel waschen und schälen.

Mit einem Pariserlöffel schöne Kügelchen aus den Kartoffeln stechen.

Kartoffelkügelchen in der Friteuse bei 165 Grad ca.
5 Minuten fritieren. Anschliesend nach Belieben salzen.

Anrichten und garnieren.

Wer keine Friteuse hat, kann die Pommes-Parisienne auch in der Bratpfanne machen, man sollte sie aber kurz blanchieren.
Pommes-Parisienne eignen sich zu jeglichen Arten von Fleischgerichten und man kann damit den Teller schön garnieren.