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Neue Kartoffeln sind die ersten Kartoffeln der neuen Ernte, sie
sind kleiner und die Haut ist feiner. Darum muss man sie auch nicht
schälen.
Die Kartoffeln mit einer Handbürste unter laufendem Wasser
waschen.
Die Garzeit kann je nach gösse der Kartoffeln etwas länger
dauern.
Je länger man Curry anbratet um so schärfer wird es,
wer es scharf mag, kann das Curry auch früher beigeben. Aber
Vorsicht dass es nicht anbrennt, ansonsten wird das Ganze bitter.
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