Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar
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250g Rösti 80g Lyonerwurst 50g Zwiebelringe 20g Butter 50g geriebener Käse
1.
Rösti in eine Gratinform geben. Rezept: Wie Buurerösti einfach ohne Speckwürfeli.
2.
Die Lyonerwurst vierteln.
3.
Zwiebelringe und Lyonerwurst mit der Butter in einer Bratpfanne gut anbraten.
4.
Das Ganze auf die Rösti verteilen.
5.
Den geriebenen Käse ebenfals darauf verteilen.
6.
In den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20Min Backen lassen.
7.
Mit Paprika und Peterli garnieren und sofort servieren.
Tipp
Mit anderen Wurstresten geht das Rezept auch. Wer's mastig mag, kann natürlich auch Speckrösti nehmen und das Gericht mit einem Spiegelei servieren.
Rösti
