200g Pouletschnitzel
50g Bratenfett
1 Ei
Salz, Pfeffer und Mehl
1.
Pouletschnitzel etwas flach klopfen.
2.
Pouletschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und melieren.
3.
Das Ei mit einem Schwingbesen zerschlagen.
4.
Die Pouletschnitzel im Ei wenden.
5.
Bratenfett in Pfanne erhitzen und die Schnitzel anbraten.
6.
Die Schnitzel nach zwei Minuten wenden und nochmals zwei Minuten
anbraten.
7.
Die Schnitzel anrichten, mit Zitrone, Tomaten und Peterli garnieren.
Tipp
Durch das Ei kann kein Fleischsaft auslaufen daher bleibt das
Fleisch saftiger.
Beim anbraten muss die Pfanne schon heiss sein, ansonsten verläuft
das Ei.
