Pfeffersteak "Madagaskar"




		Pfefferstak "Madagaskar"

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Tipp:

Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar

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		120g Rindsteak 30g grüner Pfeffer 50g Tomatenwürfeli 30g Peperoniwürfeli 30g gehackte Zwiebel 10g Schnittlauch fein 20g Bratenfett 1dl. Rotwein 1dl. Bratenjus Salz, Pfeffer und Paprika

1.

		Steak mit Salz und Pfeffer würzen.

2.

		Bratenfett erhitzen, Steak auf beiden Seiten stark anbraten. Alle Zutaten ausser dem Wein und der Sauce beigeben. Alles auf kleinem feuer 2 Min. dünsten lassen.

3.

		Mit dem Wein ablöschen und den Bratenjus beigeben. 5 Min. leicht köcheln lassen.

4.

		Anrichten und mit Pommes-frites servieren.

Tipp

		Wer das Fleisch durchgebraten möchte, ca. 5 Min. länger köcheln lassen.