Lammcarré




		Lammcarré

	Home /Neues
	Index
	Fleisch
	Lamm

Tipp:

Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar

Einkaufszettel

		1 Lammcarré ca. 300g 100g Zwiebeln 100g Kräuter 50g Knoblauch 100g Tomaten 2dl. Rotwein 50g Bratenfett Salz, Pfeffer, Paprika und getrockneter Rosmarin

1.

		Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter fein hacken. Tomaten in kleine Würfeli schneiden. Das Carré mit Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin würzen.

2.

		Bratenfett in Pfanne erhitzen, das Carré beidseitig 10 min anbraten.

3.

		Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch und Tomaten beigeben, leicht anziehen lassen.

4.

		Rotwein beigeben und nochmals 5 min. köcheln lassen. Wenn nötig etwas Wasser nachgeben.

Tipp

		Das Carré tranchieren und auf die Sauce anrichten und garnieren. Resultat: Bild 4 anklicken. Passend dazu: Kartoffel-Gratin.