Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar
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1.
Champignons in Scheiben schneiden.
2.
Schnitzel würzen und mehlen.
3.
Butter in Pfanne erhitzen. Schnitzel und Champignons beigeben.
4.
Kurz anbraten.
5.
Mit Brandwein ablöschen.
6.
Rahm beigeben und leicht ziehen lassen, bis die Sauce gebunden ist. Nach Belieben würzen.
7.
Anrichten und garnieren. Servieren mit Nudeln.
Tipp
Die Sauce darf nicht kochen ansonsten scheidet sie.
