400g frische Erbsli
10g Butter
Salz und Pfeffer
eine Prise Zucker
1.
2.
Die Schoten öffnen und die Erbsli entnehmen.
3.
Butter in Pfanne erwärmen. Erbsli beigeben, unter regelmäsigem
schwenken mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Prise Zucker beigeben
und das Ganze ca 5 Minuten glasieren.
4.
Anrichten und als Gemüsebeilage servieren.
Tipp
400g ergeben ca. 180g Erbsli.
Die Butter nicht zu stark erhitzen, ansonsten bekommen die Erbsli
Farbe und werden nicht schön Glasiert.
Der Zucker berwirkt, dass die Erbsli eine schöne Glasur bekommen.