Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar
Einkaufszettel
200g Steinbeisserfilet 100g Zwiebeln 5g Butter 5cl Weisswein Salz und Pfeffer
1.
Die Steinbeisserfilet gut trocken tupfen. Zwiebeln schälen.
2.
Gratinform mit Butter auspinseln.
3.
Zwiebeln emincieren.
4.
Ein Teil der Zwiebeln in die Gratinform geben. Das Filet oben auflegen.
5.
Mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
6.
Nach Belieben Salzen.
7.
Den rest der Zwiebeln oben auflegen.
8.
Weisswein darüber giessen.
9.
Im Vorgeheitzten Ofen bei 150 Grad ca. 12 Minuten backen.
10.
Sofort garnieren und servieren.
Tipp
Dieses Rezept kann man auch sehr gut in einem Konfektomat oder Combisteamer zubereiten.
