Country Chips




		Country Chips

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Tipp:

Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar

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		300g Kartoffeln Salz Pfeffer Paprika Curry Barbecuesauce

1.

		Kartoffeln sauber waschen.

2.

		Kartoffeln mit einem Hobel 1,5mm fein hobeln.

3.

		Kartoffelscheiben auf einem Tuch abtrocknen.

4.

		Für die Gewürzmischung: je 2 Messerspitzen Salz und Paprika und je 1 Ms Pfeffer und Curry.

5.

		Die trockenen Kartoffelscheiben in der Friteuse ca 4 Minuten auf 175 Grad knusprig frittieren.

6.

		Die Chips in der Gewürzmischung wenden.

7.

		Country Chips mit einer Barbecuesauce servieren.

Tipp

		Dieses Rezept ist mit Désirée Kartoffeln gemacht. Sie hat eine sehr feine Schale und muss nicht unbedingt geschält werden. Es sollten nicht zu viel Chips auf einmal in der Friteuse frittiert werden, ansonsten kleben sie zusammen und werden nicht knusprig.