80g Mehl
1 Ei
5cl helles Bier
Salz, Pfeffer und Muskat
1.
2.
Mehl, Bier, das Ganze Ei und eine Messerspitze Muskat in einen
Becher geben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Mit einem Stabmixer das Ganze mixen bis der Teig Blasen bildet.
4.
Bierteig vor dem gebrauch ca. eine Stunde ruhen lassen.
Tipp
Bierteig sollte zähflüssig sein, je nach grösse
vom Ei etwas mehr Mehl beigeben.
Bierteig eignet sich zB. für gebackene Fischfilets, kann aber
auch für Gemüse oder Früchte verwendet werden.
Dieses Rezept reicht für ca. 2 Portionen.
