Wildschwein Roastbeef mit Kaperntartar
Einkaufszettel
1.
Basilikum fein gerebelt Zwiebeln fein gehackt.
2.
Butter erhitzen und die Zwiebeln andünsten.
3.
Basilikum beigeben.
4.
Leicht anziehen lassen. Das ganze darf keine Farbe annehmen.
5.
Mit Weisswein ablöschen und leicht ziehen lassen.
6.
Rahm beigeben und leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.
Passend zu Fisch, Kalbschnitzel und Poulet.
Tipp
Die Sauce nicht kochen lassen, ansonsten scheidet die Sauce.
