3 Eier
40g Schinken
20g Butter
Salz und Pfeffer
etwas Rahm
1.
2.
Schinken in Streifen schneiden.
3.
Eier mit einer Gabel aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben
würzen
und Rahm beigeben.
4.
Butter in Bratpfanne erwärmen Schinken kurz durch schwenken.
5.
Eier beigeben und alles miteinander vermengen.
6.
Das Ganze auf kleinem Feuer und unter ständigen verrühren
ca. 2 Minuten, ohne Farbe zu geben, anbraten.
7.
Anrichten und servieren.
Tipp
Rührei unterscheidet sich von der Omelette dadurch,
das man etwas Rahm beigibt und es nicht Formt, sondern verrührt.
Je nach Belieben das Rührei etwas länger oder kürzer
anbraten.
