Mit einem Pariserlöffel schöne Kügelchen aus den
Kartoffeln stechen.
3.
Kartoffelkügelchen in der Friteuse bei 165 Grad ca.
5 Minuten fritieren. Anschliesend nach Belieben salzen.
4.
Anrichten und garnieren.
Tipp
Wer keine Friteuse hat, kann die Pommes-Parisienne auch in
der Bratpfanne machen, man sollte sie aber kurz blanchieren.
Pommes-Parisienne eignen sich zu jeglichen Arten von Fleischgerichten
und man kann damit den Teller schön garnieren.
